中海拔頂級印加果油所挑選的印加果，從種下去印加果植栽的第一株開始，農夫們便要辛勤且細心的照護著。簡單的從小小的茱蕊就得擔心起蝸牛無情地舔舐，接著慢慢地爬上固定用的支架，然後爬上 搭設的網絡。中間還得小心翼翼地對付所謂的鑽心蟲，以免看似已經可以採收的時候卻無果可收，甚至漸漸地枯死。
從未成熟的青果實到可以採收的熟果實大約需要十個月至一年的等待期，採收下來的果實需經過一定時日的陽光曝曬，藉此將其果實內多餘的水份給揮發掉。之後選用人工剝殼將其外殼打掉褪去成第二層的黑豆。黑豆就是包覆著白果仁的外殼統稱，白果仁也是印加果油的榨油原料，因此再次選用人工脫殼褪掉黑殼拿取白果仁，也就是印加果油的主角。
但由於印加果本身特殊的自我保護生物機制會釋放出令侵略者難受甚至死亡的元素，因此印加果本身的病蟲害也較少，食用印加果葉的昆蟲會死亡，猴子甚至其他昆蟲食用到印加果實容易出現下痢等嘔吐反應。但也正因如此，其印加果豆若是未經符合標準作業程序工法，能把其特殊的生物鹼、皂鹼過濾掉，把酸價降低而生產出來的食用油讓消費者食用，則容易使之出現下痢、嘔吐等其他過敏反應
中海拔頂級印加果油所挑選出來的果豆交給符合國際生產標準的生技廠嚴格把關及製造，其使用冷壓初榨的方式完整保留印加果油裡面的營養成份，讓Omega3、6、9、維生素A、E及其他微量元素不會因為高溫熱壓榨而喪失；油的口感也有別於其他印加果油，滑順且帶有點花生風味的清香，沒有刺鼻的油耗味及土腥味。
每款生產出來的產品也都投入產品責任險，如此嚴格控管及把關的做法就是要讓食安無死角，讓消費者買的放心，吃得安心。